Dernier jour des secrets de la longévité...
...grâce à l'alimentation ou la boisson !
Aujourd'hui le vin
Le vin serait contemporain de la vigne qui poussait déjà à l'ère tertiaire. Les hommes pressaient alors le raisin pour en recueillir le jus et il est probable que ce liquide, oublié et fermenté, leur procura un jour des sensations qu'ils voulurent reproduire. La première ivresse célèbre est celle de Noé. Des disaines de siècles plus tard, les Grecs associeront un dieu à ce brevage magique : Dionysos. Bien avant que Jésus en fasse l'instrument d'un miracle aux noces de Cana et un symbole de son sang, le vin a toujours revêtu un caractère sacré.
Dès l'Antiquité, le vin fut considéré comme un médicament efficace et un excellent fortifiant. Hippocrate et Gallien le conseillaient à leurs patients. Et, pendant longtemps, des "vins médicinaux", le plus souvent additionnés de teintures de plantes, continueront à être largement usités.
Des études récentes prouvent les effets bénéfiques - principalement du vin rouge, à la condition sine qua non qu'il soit consommé avec modération - sur les maladies cardio-vasculaires : il fait baisser le taux du mauvais cholestérol, augmente celui du bon, a des effets hypotenseur et une action antiagrégant sur les plaquettes sanguines. De plus, il est riche en susbtances antioxydantes naturelles, qui s'opposent aux effets délétères des radicaux libres. Parmi elles, les procyanidines contribuent au maintien de la souplesse des artères et jouent donc un rôle essentiel dans la prévention de l'athérosclérose. Conséquence : les personnes ne buvant jamais une goutte de vin auraient un risque d'accident coronarien cinq fois plus élevé que celles qui en boivent deux verres par jour.
(... mais de grâce pas de la "piquette", uniquement du bon vin, c'est une petite-fille et arrière petite-fille de vignerons qui vous le conseille !).
Ecrit par elianeguilleminot
le Samedi 19 Mars 2005, 10:23
dans "Promotion de la santé"
